Ementas das Jornadas Gastronómicas na Feira Nacional de Artesanato
De 21 julho a 5 agosto
| Dias 21 e 22 | sábado e domingo | |
| Entradas | Variedades de pão e azeitonas |
| Pataniscas de bacalhau | |
| Salada de grão com ripas de alface | |
| Sopas | Sopa de nabiças e feijão |
| Pratos peixe | Carapaus escalados com broa |
| Bifes de atum grelhado guarnecido de alcaparras | |
| Filetes de peixe galo com arroz de grelos | |
| Pratos carne | Bifinhos de frango com avelãs |
| Cozido à portuguesa | |
| Sobremesas | Frutos da época com molho de iogurte e mel |
| Creme com amêndoa ralada | |
| Dias 23 e 24 | Segunda e terça | |
| Entradas | Variedades de pão e azeitonas |
| Pataniscas de bacalhau | |
| Salada de grão com ripas de alface | |
| Sopas | Sopa de feijão-verde com toque de hortelã |
| Pratos peixe | Carapaus escalados com broa |
| Bacalhau enfeitado com amêndoas torradas | |
| Cavalas marinadas | |
| Pratos carne | Bifinhos de frango com avelãs |
| Lombo de porco com castanha | |
| Sobremesas | Frutos da época com molho de iogurte e mel |
| Creme com amêndoa ralada | |
| Dias 25 e 26 | Quarta e quinta | |
| entradas | Variedades de pão e azeitonas |
| Ameijoas com um toque de gengibre | |
| Tarte de queijo fresco e cogumelos | |
| sopas | Canja de galinha à moda antiga |
| Pratos peixe | Peixe espada no forno com milho |
| Caldeirada de peixe à fragateiro | |
| Dourada do nosso mar | |
| Pratos carne | Pernas de frango com batata doce e couves em cama de pão |
| Escalopes de novilho recheados | |
| Sobremesas | Bolachos de marmelo com calda de mel |
| Maçã assada com ameixas secas e compota | |
| Dias 27 e 28 | Sexta e sábado | |
| Entradas | Variedades de pão e azeitonas |
| Ameijoas com um toque de gengibre | |
| Tarte de queijo fresco e cogumelos | |
| Sopas | Creme 2 cores |
| Pratos peixe | Peixe espada no forno com milho |
| Sardinhas espalmadas com salada de verão | |
| Bacalhau lascado com creme de grão-de-bico e molho de tomate seco | |
| Pratos carne | Pernas de frango com batata doce e couves em cama de pão |
| Rolo de alcatra recheado | |
| Sobremesas | Bolachos de marmelo com calda de mel |
| Maçã assada com ameixas secas e compota | |
| Dias 29 e 30 | Domingo e segunda | |
| Entradas | Variedades de pão e azeitonas |
| Tomatada com ovos esfarrapados | |
| Peixinhos da horta | |
| sopas | Creme de legumes com feijão frade e agrião |
| Pratos peixe | O Polvo à Lagareiro |
| Rodovalho escalfado com molho de peixe | |
| Espetada de lulas e presunto com salada de feijão-frade | |
| Pratos carne | Pá de borrego louro e batatinha nova |
| Peito de pato com salada de legumes | |
| Sobremesas | Frutos vermelhos com gelatina e farripas de chocolate |
| Peras Rocha com queijo de Azeitão | |
| Dias 31 e 1 | Terça e quarta | |
| Entradas | Variedades de pão e azeitonas |
| Tomatada com ovos esfarrapados | |
| Peixinhos da horta | |
| Sopas | Sopa de peixe |
| Pratos peixe | O Polvo à Lagareiro |
| Petinga à moda das Caxinas | |
| Filetes de pescada em cama de refogado | |
| Pratos carne | Pá de borrego louro e batatinha nova |
| Perdiz à Conventual | |
| sobremesas | Frutos vermelhos com gelatina e farripas de chocolate |
| Peras Rocha com queijo de Azeitão | |
| Dia 2 e 3 | Quinta e sexta | |
| Entradas | Variedades de pão e azeitonas |
| Carapaus de escabeche | |
| Favas com coentros | |
| sopas | Creme de couve-flor com cubinhos de abóbora |
| Pratos peixe | Espetadas de salmão |
| Arroz de tamboril | |
| Massa de peixe com esparregado de espinafres | |
| Pratos carne | Medalhões de porco preto com puré de batata-doce |
| Codornizes com Vinho do Porto | |
| Sobremesas | Bolo de noz com azeite e mel |
| Cubos de fruta com emulsão de ananás | |
| Dias 4 e 5 | Sábado e domingo | |
| entradas | Variedades de pão e azeitonas |
| Carapaus de escabeche | |
| Favas com coentros | |
| Sopas | Caldo verde |
| Pratos peixe | Espetadas de salmão |
| Arroz de polvo com vinho tinto | |
| Filetes de garoupa com broa de milho no forno | |
| Pratos carne | Medalhões de porco preto com puré de batata-doce |
| Frango na púcara (2 pessoas) | |
| Sobremesas | Bolo de noz com azeite e mel |
| Cubos de fruta com emulsão de ananás | |
